Grommas Råvareforedling
HJEMMESIDE // FACEBOOK // INSTAGRAM
Grommas Råvareforedling startet i pur glede over foredling av gode, helst kortreiste, råvarer, og en kjærlighet til håndverk, utforskertrang og gode smaker. Epler, rabarbra og plommer plukkes i private hager og gjøres om til det deiligste syltetøy med utradisjonelle smaker.
På julemarkedet har hun også med årets julekonfekt, som vil smelte på tungen og smelte hjertet. Dette er en virkelig liten bedrift, drevet av Gro-Marthe Dickson, hvis tante har gitt henne kallenavnet "Gromma". Hun er i utgangspunktet musiker av yrke, og det vil være mulig å få kjøpt både musikk og handlenett (kjekt å ha syltetøy og konfekt i) når du besøker Grommas Råvareforedling.
Hva er grunnen til at du startet med akkurat dette? Jeg startet opp Grommas Råvareforedling kun av interesse for mat, min største interesse utover musikk. Det ble en juletradisjon å lage karameller og syltetøy med ulike smaker og gi til venner og familie. Etter forslag om at dette kunne selges begynte ballen å rulle. Nå selges fortsatt karamellen og syltetøyet, men også konfekt.
Det beste med å være sin egen sjef? Når man er sin egen sjef vil personligheten din sive ut i alt du lager og gjør, det er en god ting!
En funfact om prosessen? Hun som lager sjokoladen og syltetøyet (altså jeg) er ikke så glad i hverken syltetøy eller sjokolade, og kan ha en sjokoladeplate i kjøleskapet i flere uker. Men jeg er kvalitetsbevisst og smaker på alt jeg lager, altså.
Favorittsteder i Oslo? Talormade, Sletta på Ekeberg, vokalensemblet Oslo14, Smia Galleri på Vålerenga
